Biogazdálkodási körkép...

Bio, mindenáron?
Divat lett a bio. Eszik a betegek, az egészségtudatosak, a trendik, még ha drágább is. A borsos árat a magas termelési költség indokolja, ugyanakkor az sem mellékes szempont, hogy a vevők egy része szinte bármennyit kifizet az egészséges biotermékekért.

Öko vagy natúr?

A reform- és natúrélelmiszerek- és termékek fogalmaira nincs se jogszabályi definíció, se ellenőrzési rendszer. Így ember legyen a talpán, aki eligazodik a megszámlálhatatlan termék dzsungelében.

Ökológiai termékként (más néven biotermék vagy ökotermék) elvileg csak azok a mezőgazdasági alap-anyagok és élelmiszeripari termékek hozhatók forgalomba, amelyeket a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően állítottak elő. Az ökológiai termék-előállítás előírásai nem a végtermékre, hanem az előállításra vonatkoznak. Utólag, laboratóriumi vizsgálatok alapján tehát nem lehet semmilyen élelmiszert ökotermékké minősíteni.

Az ökológiai gazdálkodásra történő átálláshoz a termelőnek egy államilag elismert ellenőrző szervezethez kell bejelentkeznie. Az átállási idő a szerződéskötés és a területek/állatállomány bejelentésének időpontjától indul. „Ökológiai” minősítést szántóföldi növények esetében a 24 hónap elteltével vetett, ültetvényeknél a 36 hónap múlva betakarított növény kaphat.

Hol terem a bio?

A 90-es években kezdődött bio-boom nálunk még nem tombol. Az ellenőrzött földterület nagysága 2004 óta folyamatos csökkenést mutat. Ennek oka, hogy a 2004-ben meghirdetett Nemzeti Agrár-környezetvédelmi Program óta új átállóknak nem volt lehetőségük bio-támogatásokra pályázni. Bár a kezdeti tervek 2006-ra 300 ezer hektár ellenőrzött területről szóltak, ezt messze nem sikerült megvalósítani.

Magyarországon 123 ezer hektáron, a mezőgazdasági terület 2,01 százalékán folyik biotermelés. Mivel Magyarországon a belföldi fogyasztói réteg még nem elég erős, bio-termékek túlnyomó részét – zömmel feldolgozatlan formában - exportálják. A legnagyobb felvevő piacok közt szerepel Németország, Svájc és Ausztria. Az export korlátlan lehetőséget kínál, a keresleti piac folyamatos, de a tőlünk keletebbre lévő országok erős konkurenciát jelentenek, ezért lenne lényeges a feldolgozott, minőségi áruk növelése.

Közel háromszorosára, 320 ezer hektárra nőhet az ökológiai gazdálkodásba vont termőterületek aránya, ha az ígéretek szerint még az idén létrejövő támogatási és fejlesztést segítő jogszabályok a jelenlegi vidékstratégiában megfogalmazottak alapján készülnek el - közölte a Magyar Biokultúra Szövetség.

A szövetség szerint a kibővített biogazdálkodás nemcsak a fogyasztók egészségének és a magyar táplálkozáskultúrának lenne hasznos, hanem a természeti környezetnek is.

Érezhető a komoly kormányzati szándék, mely valódi lendületet adhat a magyarországi ökológiai gazdálkodásnak, emellett azonban fejleszteni kell a feldolgozottság mértékét, és szükséges, hogy az egészséges, minősített bioélelmiszerek megjelenhessenek a köz-, elsősorban a gyermekétkeztetésben is.